น้ำมันหอมระเหย การแยก การผลิตและการใช้

มีการอธิบายวิธีการสกัดน้ำมันหอมระเหยแบบต่างๆโดยย่อและกล่าวถึงข้อดีและข้อเสีย แนวโน้มของสิ่งพิมพ์เกี่ยวกับน้ำมันหอมระเหยแสดงให้เห็นว่าความสนใจในการวิจัย น้ำมันหอมระเหย เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา เอกสารเผยแพร่เกี่ยวกับวิธีการสกัดน้ำมันหอมระเหยแสดงให้เห็นว่าวิธีการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น 'เทคโนโลยีสีเขียว' ที่พัฒนาขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ เช่น การสกัดของเหลว CO 2 ที่วิกฤตยิ่งยวด และการสกัดแบบไมโครเฟสของแข็งกำลังได้รับความนิยม อย่างไรก็ตาม วิธีการ กลั่นแบบไฮโดรดิสทิลเลชันที่ง่ายและคุ้มค่ายังคงเป็นวิธีการแยกเชื้อหลักที่ใช้มากที่สุด กล่าวถึงมาตรฐานการผลิตน้ำมันหอมระเหยและการควบคุมคุณภาพโดยสังเขป มีการอธิบายถึงการใช้น้ำมันหอมระเหยในการถนอมอาหาร เป็นอาหารเสริม และเป็นสารต้านมะเร็งที่อาจเกิดขึ้น