เชิงนามธรรม

เรตินอลเป็นหนึ่งในวิตามินที่ร่างกายต้องการสำหรับการเจริญเติบโต พัฒนาการ และการทำงานตามปกติ ในทางเคมี เรตินอลมีสูตรโมเลกุลเป็น C 20 H 30 O ซึ่งสร้างวงแหวนเบตา-ไอโอโนนและสายโซ่ไอโซพรีนอยด์ที่มีกลุ่มแอลกอฮอล์เชิงหน้าที่ (-OH) ที่ขั้ว คุณสมบัติทางกายภาพของ เรตินอล คือมีลักษณะเป็นผลึกของแข็งสีเหลืองส้มที่อุณหภูมิห้องมีจุดหลอมเหลวและจุดเดือด 62-64 o C และ 137-138 oค. ตามลำดับ. ในฐานะที่เป็นคุณสมบัติทางเคมี เรตินอลผ่านกระบวนการออกซิเดชันเพื่อสร้างเรตินอลและกรดเรติโนอิก ทั้งพืชและสัตว์ต่างเป็นแหล่งของเรตินอลเนื่องจากพวกมันผลิตแคโรทีนอยด์และสร้างเรตินอลล่วงหน้าตามนั้น แม้ว่าเรตินอลจะมีความสำคัญต่อการมองเห็น การควบคุมการแปล และการใช้ทางผิวหนัง การได้รับเรตินอลมากเกินไปอาจนำไปสู่โรคกระดูกพรุน มะเร็ง ผลกระทบแต่กำเนิด และความไม่สมดุลของฮอร์โมน