ความลับของอาหาร Paleo: การค้นพบทางโบราณคดีเผยให้เห็นเมนูจากพืชของมนุษย์ยุคก่อนประวัติศาสตร์

การรวบรวมพืชที่กินได้อายุ 780,000 ปีที่พบในอิสราเอลเผยให้เห็นอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบของมนุษย์ยุคก่อนประวัติศาสตร์ และมีขนาดใหญ่และหลากหลายที่สุดในทางเดิน Levantine ที่เชื่อมระหว่างแอฟริกาและยูเรเซียผลองุ่นขนาดเล็ก (ขนาด 1 มม.) ถูกทิ้งไว้บนพื้นดินเมื่อประมาณ 780,000 ปีที่แล้ว เป็นหนึ่งในซากพืชที่กินได้กว่า 9,000 ซากที่ค้นพบในพื้นที่ยุคหินเก่าในอิสราเอลบนชายฝั่งทะเลสาบฮูลาในหุบเขาทางตอนเหนือของจอร์แดน สืบมา ย้อนกลับไปยังวัฒนธรรม Acheulian เมื่อ 1.75-0.25 ล้านปีก่อน คอลเลกชั่นดอกไม้เป็นเครื่องยืนยันถึงอาหารที่มีพืชเป็นหลักของบรรพบุรุษยุคก่อนประวัติศาสตร์ของเรา ในขณะที่พืชยุคหินเหลืออยู่ทั่วโลกนั้นหายาก การประกอบพฤกษศาสตร์มาโครที่ไม่เหมือนใครนี้ทำให้นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮิบรูแห่งเยรูซาเล็มและมหาวิทยาลัยบาร์อิลานสามารถศึกษาอาหารมังสวิรัติของมนุษย์ตั้งแต่ต้นถึงกลางสมัยไพลสโตซีน ซึ่งเป็นศูนย์กลางในการทำความเข้าใจ วิวัฒนาการ โบราณคดี การปรับตัว และการใช้ประโยชน์จากสิ่งแวดล้อมโดยโฮมินิน การค้นพบนี้ได้รับการกู้คืนระหว่างการขุดค้นทางโบราณคดีที่ไซต์ที่มีน้ำขังของ Gesher Benot Ya'aqov ซึ่งเป็นที่ค้นพบหลักฐานที่เก่าแก่ที่สุดของไฟที่ควบคุมโดยมนุษย์ในเอเชียตะวันตกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ศาสตราจารย์ Naama Goren-Inbar แห่งสถาบันโบราณคดีแห่งมหาวิทยาลัยฮิบรูแห่งเยรูซาเล็ม ซึ่งเป็นผู้ดำเนินการขุดค้นร่วมกับเพื่อนร่วมงาน ได้ศึกษาการค้นพบการยึดครองของพวกพ้องใน Levantine Corridor ซึ่งคลื่นโฮมินินหลายสายกระจายตัวออกจากแอฟริกา ในงานวิจัยที่จะตีพิมพ์ในProceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) ในวันที่ 5 ธันวาคม หัวข้อ "The plant components of an Acheulian diet: a case study from Gesher Benot Ya'aqov, Israel" Prof. Goren -Inbar เผยการค้นพบซากพฤกษศาสตร์มาโครโบราณ ซึ่งเป็นครั้งแรกที่บ่งชี้ถึงความหลากหลายของพันธุ์พืชและโอกาสในการดำรงชีพที่มีให้สำหรับมนุษย์ยุคแรกเมื่อเปลี่ยนจากอาหารแอฟริกาเป็นอาหารยูเรเซีย