การอดอาหารเป็นระยะทำงานอย่างไร?

มีหลายวิธีในการอดอาหารเป็นระยะ แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการเลือกช่วงเวลาปกติในการกินและอดอาหาร ตัวอย่างเช่น คุณอาจลองกินเฉพาะช่วงเวลาแปดชั่วโมงในแต่ละวันและอดอาหารสำหรับส่วนที่เหลือ IF diet หรือคุณอาจเลือกกินเพียงมื้อเดียวต่อวัน 2 วันต่อสัปดาห์ มีตารางการอดอาหารเป็นช่วง ๆ ที่แตกต่างกันมากมาย Mattson กล่าวว่าหลังจากไม่ได้รับประทานอาหารหลายชั่วโมง ร่างกายจะเผาผลาญน้ำตาลที่สะสมไว้จนหมดและเริ่มเผาผลาญไขมัน เขาหมายถึงสิ่งนี้ว่าเป็นการ สลับเมตาบอลิซึม Mattson กล่าวว่า “การอดอาหารเป็นช่วงๆ ขัดแย้งกับรูปแบบการรับประทานอาหารปกติของชาวอเมริกันส่วนใหญ่ “ถ้าใครทานอาหารสามมื้อต่อวัน บวกกับของว่าง และไม่ออกกำลังกาย ทุกครั้งที่ทานอาหาร ก็จะใช้พลังงานจากแคลอรีเหล่านั้น และไม่เผาผลาญไขมันที่สะสมไว้” การอดอาหารเป็นช่วงๆ ทำงานโดยยืดระยะเวลาที่ร่างกายเผาผลาญแคลอรีที่บริโภคไปในมื้อสุดท้ายและเริ่มเผาผลาญไขมัน