ให้ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ

การศึกษาใหม่ที่นำโดยนักวิจัยแห่งมหาวิทยาลัยยูทาห์สำรวจบันทึกอาหารของนกที่เก็บรักษาไว้ในขนของพวกมันและติดตามการเคลื่อนไหวของพวกมันด้วยคลื่นวิทยุเพื่อพบว่านกกินสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังในสวนกาแฟน้อยกว่าในป่ามาก ซึ่งบ่งชี้ว่าการรบกวนระบบนิเวศของพวกมัน ส่งผลต่อตัวเลือกอาหารของนกอย่างมาก "ผลกระทบทางนิเวศวิทยาของมนุษย์ที่เพิ่มมากขึ้นบนโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการสูญเสียถิ่นที่อยู่อาศัย ความเสื่อมโทรม และการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ มักจะส่งผลเสียต่ออาหารนกด้วยเช่นกัน" Çağan H. Şekercioğlu ผู้เขียนนำการศึกษาและศาสตราจารย์ด้านนิเวศวิทยาและวิทยาวิทยาแห่ง U's School of Biological กล่าว วิทยาศาสตร์ "การเปลี่ยนแปลงเชิงลบเหล่านี้ รวมถึงการลดลงของทรัพยากรอาหารที่สำคัญ เช่น แมลงและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังอื่น ๆ สามารถนำไปสู่การอยู่รอดที่ลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กที่เติบโตอย่างรวดเร็ว มักนำไปสู่การลดลงของประชากรและการสูญเสียนกที่ขาดสารอาหารเหล่านี้" การศึกษานี้ตีพิมพ์ในFrontiers of Ecology and Evolution ป่าของคอสตาริกา ป่าไม้ทั่วโลกกำลังถูกลดจำนวนลง จากที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่พำนักอันเขียวขจีของสิ่งมีชีวิต เหลือเพียงเศษซากที่เล็กกว่ามาก โดยกระจายอยู่ท่ามกลางพื้นที่เกษตรกรรมที่เข้ามาแทนที่ มีนกประมาณร้อยละ 1 เท่านั้นที่ชอบที่อยู่อาศัยของมนุษย์และกิจกรรมของมนุษย์ แต่การหายไปอย่างรวดเร็วของที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติในป่าหมายความว่านกประมาณ 1 ใน 3 ในปัจจุบันพบว่าตัวเองต้องทำงานเพื่อเอาชีวิตรอดในสภาพแวดล้อมที่มนุษย์ควบคุม ในคอสตาริกา ผืนดินรอบๆ สถานีชีวภาพ Las Cruces ใกล้ชายแดนปานามา ได้เปลี่ยนจากป่าสมบูรณ์มาเป็นสวน กาแฟ 50% ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ 20% และสิ่งแวดล้อมอื่นๆ ของมนุษย์ 10% มีเพียง 20% ของพื้นที่เท่านั้นที่ยังคงเป็นป่า . พื้นที่เกษตรกรรมชุ่มไปด้วยยาฆ่าแมลง ปุ๋ย และยาฆ่าเชื้อรา ส่งผลกระทบอย่างมากต่อชุมชนของสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังที่นกในท้องถิ่นหากิน นกท้องถิ่นเหล่านั้นมีสี่ชนิดที่นักวิจัยมุ่งเน้นในการศึกษา ได้แก่ นกไนติงเกลที่เรียกเก็บเงินสีส้ม, ทานาเจอร์คอเงิน, นกดงคอขาว และนกจับแมลงท้องเหลือง ทั้งสี่ชนิดสามารถพบได้ทั้งในป่าและในชนบทที่โล่งซึ่งกินทั้งผลไม้และสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง แต่สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง (รวมถึงแมลง) เป็นส่วนสำคัญในอาหารของพวกมัน เนื่องจากพวกมันให้สารอาหารหลักรวมถึงโปรตีนและไนโตรเจน Şekercioğluและเพื่อนร่วมงานของเขา ซึ่งรวมถึงนักวิจัยจากสหรัฐอเมริกา คอสตาริกา และสิงคโปร์ ต้องการทำความเข้าใจว่านกที่พวกเขาศึกษาได้รับสารอาหารอย่างไรระหว่างสภาพแวดล้อมเกษตรกรรมและป่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูผสมพันธุ์ที่สำคัญซึ่งโภชนาการที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญ ดำรงเผ่าพันธุ์ ไดอารี่อาหารไอโซโทป เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารของนก นักวิจัยได้วิเคราะห์ไอโซโทปในขนของพวกมัน เราเป็นอย่างที่เรากิน และสัญลักษณ์ทางเคมีของอาหารที่เรากิน ในรูปของอัตราส่วนไอโซโทป จะรวมอยู่ในเนื้อเยื่อของเรา ไอโซโทปเป็นองค์ประกอบที่แตกต่างกันในรุ่นเดียวกันซึ่งต่างกันเพียงจำนวนนิวตรอนในนิวเคลียสเท่านั้น ซึ่งเป็นความแตกต่างเพียงเล็กน้อยในมวลระหว่างอะตอมของคาร์บอนที่มีนิวตรอน 6 ตัว และอะตอมของคาร์บอนที่มี 7 ตัว แต่กระบวนการทางชีววิทยาและทางกายภาพสามารถเลือกไอโซโทปที่เบาหรือหนัก ซึ่งจะเปลี่ยนอัตราส่วนผลลัพธ์ในลักษณะที่วัดได้และสามารถให้ข้อมูลที่มีค่าได้ ตัวอย่างเช่น ในมนุษย์ บันทึกเกี่ยวกับอาหารของเราถูกเก็บรักษาไว้ในไอโซโทปในเส้นผมของเรา ในการศึกษาก่อนหน้านี้ ผู้ร่วมเขียน Thure Cerling ศาสตราจารย์ผู้มีชื่อเสียงในภาควิชาธรณีวิทยาและธรณีฟิสิกส์ของ U และเพื่อนร่วมงานได้วิเคราะห์เศษผมจากร้านตัดผมและร้านเสริมสวยรอบๆ หุบเขาซอลท์เลค และเรียนรู้เกี่ยวกับอัตราส่วนสัมพัทธ์ของเนื้อสัตว์และพืชที่เลี้ยงด้วยข้าวโพด - โปรตีนจากอาหารของคนในท้องถิ่น ในคอสตาริกา นักวิจัยหวังว่าจะทำเช่นเดียวกัน แต่ด้วยไอโซโทปของคาร์บอนและไนโตรเจนที่เสถียรในขนของนก พวกเขารวบรวมขนนก 170 ขนจากนกสี่สายพันธุ์เพื่อวิเคราะห์อาหาร และติดตามการเคลื่อนไหวของนก 49 ตัวโดยใช้วิทยุติดตามเพื่อดูว่าพวกมันใช้เวลาอยู่ที่ไหน "นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ใช้การวิเคราะห์ไอโซโทปของขนนกเพื่อศึกษาอาหารนก" ผู้เขียนร่วม Seth Newsome แห่งมหาวิทยาลัยนิวเม็กซิโกกล่าว "แต่อาจเป็นครั้งแรก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตร้อน ที่มันถูกนำมาใช้ ร่วมกับการตรวจวัดด้วยคลื่นวิทยุเพื่อตรวจสอบองค์ประกอบของอาหารและการใช้สัมพัทธ์ของเกษตรกรรมกับที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ" ผลการวิจัยพบว่าแหล่งที่อยู่อาศัยของนกมีผลอย่างมากต่ออาหารของนก ข้อมูลไอโซโทปชี้ให้เห็นว่าสามในสี่สปีชีส์ที่ศึกษากินสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังในสวนกาแฟน้อยกว่าในป่าอย่างมีนัยสำคัญ ข้อมูลบ่งชี้ว่าพวกมันกินสิ่งมีชีวิตต่อหน่วยพื้นที่ไม่มีกระดูกสันหลังในป่ามากกว่าในสวนกาแฟถึง 2 เท่า "ผลการวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่าสวนกาแฟขาดสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังซึ่งเป็นที่ต้องการของนกทั่วไปในป่าที่หาอาหารทั้งในป่าพื้นเมืองและสวนกาแฟ" เชเกอร์ซิโอกลูกล่าว ผลที่ตามมาของการเปลี่ยนแปลงที่อยู่อาศัย สวนกาแฟปลูกเมื่อหลายสิบปีก่อน และนักวิจัยไม่มีข้อมูลที่จะรู้ว่านกมีพฤติกรรมอย่างไรเมื่อป่ายังสมบูรณ์ แต่จากสิ่งที่เรารู้เกี่ยวกับพฤติกรรมของนกในตอนนี้ เราสามารถอนุมานได้ว่าผลลัพธ์ที่ได้มีความหมายอย่างไรต่อการดำรงชีวิตของนก เพื่อกินสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังให้เพียงพอ Şekercioğlu กล่าวว่า นกจำเป็นต้องหาอาหารบ่อยๆ ในป่าผืนเล็กๆ ขนาดประมาณ 7-12 เอเคอร์ (ประมาณขนาดของลานจอดรถที่สนามกีฬา U's Rice-Eccles) และทางเดินแคบๆ ของป่าข้างแม่น้ำเท่านั้น กว้างประมาณ 30-60 ม. "เราคิดว่ายิ่งนกเคลื่อนที่ได้ เช่น ทาเนเจอร์คอเงินและนกดงคอขาวจะเคลื่อนไหวตลอดเวลาเพื่อให้ได้อาหารที่เพียงพอ โดยเฉพาะสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังที่มีโปรตีนสูง" เชเคอร์ซิโอกลูกล่าว ซึ่งเป็นสมมติฐานที่สนับสนุนโดยการศึกษาการติดตามด้วยคลื่นวิทยุในปี 2550 "สปีชีส์ที่เคลื่อนไหวได้น้อย เช่น นกไนติงเกลดงใบส้ม ซึ่งอาจมีขนาดพื้นที่ในบ้านตลอดชีวิตที่เล็กถึงหนึ่งเอเคอร์ (ครึ่งเฮกตาร์) อาจต้องปรับตัวให้เข้ากับสวนกาแฟและกินสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังน้อยลง มิฉะนั้นพวกมันจะหายไป" นกไนติงเกลดงใบสีส้มไม่ได้มีเพียงตัวเดียว การศึกษาในปี 2019 แสดงให้เห็นว่านกสายพันธุ์ต่างๆ ลดลงในภูมิภาคมากกว่าที่จะคงที่ ดังนั้นสำหรับนกในคอสตาริกาและนกในพื้นที่เขตร้อนอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ป่าสงวนสามารถจัดหาทรัพยากรที่สำคัญสำหรับนกที่ย้ายที่อยู่อาศัยไปยังป่าที่เหลืออยู่และเดินทางผ่านสวนกาแฟเพื่อไปยังผืนป่าอื่นๆ "การที่นกเหล่านี้ย้ายถิ่นฐานไปหาอาหารที่อื่นอาจส่งผลให้เกิดปฏิสัมพันธ์ทางนิเวศวิทยาแบบใหม่ที่ส่งผลในทางลบ" เชเกอร์ซิโอกลูกล่าว "ตัวอย่างเช่น การแข่งขันที่เพิ่มขึ้นกับนกในสถานที่ใหม่ๆ เหล่านี้ หรือการล่าเหยื่อมากเกินไปในสายพันธุ์ที่เมื่อก่อนไม่ค่อยมีการบริโภคมากนัก"